Khám phá đặc sản ngon – tinh hoa ẩm thực 3 miền hội tụ

 

Bởi những khác biệt về thổ nhưỡng, phong tục tập quán, ẩm thực 3 miền Việt Nam mang những nét văn hóa riêng biệt của từng vùng. Mỗi miền đều có những đặc sản, món ăn độc đáo mang đậm nét địa phương, tạo nên sự phong phú cho văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Ẩm thực phản ánh đặc trưng vùng miền. Văn hóa ẩm thực là một phần của đặc trưng về tinh thần, vật chất, đặc sắc của một vùng miền, cộng đồng, quốc gia,…  Ẩm thực 3 miền Việt Nam với những nét đặc trưng riêng do khác nhau về thổ nhưỡng, địa lý, phong tục tập quán,… Tuy nhiên cũng chính nhờ đó tạo nên sự đa dạng đáng quý, đầy giá trị cho cả nền văn hóa ẩm thực Việt Nam. 

1. Ẩm thực miền Bắc – Đậm đà và bình dị

Vùng đất Bắc có nền lịch sử lâu đời nhất nước ta. Khẩu vị của người dân Bắc được coi là chuẩn mực từ xưa bởi được sàng lọc từ bao đời nay.

Khi nói đến ẩm thực miền Bắc, đặc trưng được nghĩ đến ngay là các món ăn hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng. Các gia vị trong món ăn được tiết chế vừa phải, tương hỗ lẫn nhau. Tổng hòa hương vị ẩm thực Bắc bộ đầy tinh tế và thanh tao.

Món ăn miền Bắc có hương vị thanh đạm, nhẹ nhàng

Các món ăn  được xem là tinh hoa ẩm thực phía Bắc là các món ăn như cơm niêu bún chả, phở, bánh cuốn Thanh Trì, miến xào cua bể, thịt chua thanh sơn, nem sợi, cá thính, thịt muối …

Thịt chua – Đặc sản vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ

Ngoài ra, các món ăn miền Bắc còn được đặc trưng bởi các món ăn vặt đặc trưng như bánh cốm, ô mai sấu,… Những món quà bánh mang lại cho người thưởng thức nhiều háo hức; lưu giữ nhiều kỷ niệm tuổi thơ đẹp của mỗi người dân xứ Bắc. 

2. Ẩm thực miền Trung – Cay nồng nhưng tinh tế

Trong ẩm thực 3 miền Việt Nam, các món ăn miền Trung mang hương vị đậm đà nhất với vị cay và mặn đặc trưng. Vùng đất đầy nắng gió, không được sự ưu ái của thiên nhiên nhưng văn hóa ẩm thực miền Trung lại rất cầu kỳ, tuyệt diệu.

Địa hình trải dài, mảnh hẹp, chịu nhiều lụt lội, gió bão nên món ăn miền Trung đi vào chiều sâu, không phô trương. Cả dải miền Trung gồm nhiều tỉnh thành, mỗi vùng có những đặc sản riêng biệt.

Tuy nhiên xuất phát từ điều kiện tự nhiên, thói quen sinh hoạt; món ăn các tỉnh miền Trung vẫn có điểm chung là thường được nêm đậm vị. 

Các món ăn miền Trung thường được nêm đậm vị, cay nồng

Ẩm thực miền Trung đầy độc đáo bởi sự đan xen của ẩm thực cung đình và đường phố. Điều đó tạo nên sự hòa trộn chút cầu kỳ, sang trọng, lễ nghi; lại có chút đơn giản, dung dị, nhưng lại đầy tinh tế. 

Các món ăn đặc trưng của ẩm thực miền Trung như cơm hến, cao lầu, bún bò Huế; bánh bột lọc, bánh xèo, bánh bèo, bánh đập, chả ram,… Các món ăn miền Trung cay nhiều, nhưng độ ngọt ít hơn miền Nam. 

3. Ẩm thực miền Nam – Hảo vị chua ngọt

Ẩm thực Nam Bộ rất phong phú và đa dạng. Vùng Nam Bộ là vựa lúa của nước ta; có hệ thống sông ngòi dày đặc và đường bờ biển dài. Vị trí địa lý thuận lợi; được thiên nhiên ưu ái giúp cho miền Nam có sản vật thiên nhiên dồi dào, nguồn thủy hải sản phong phú. 

Các món ăn miền Nam hội tụ tinh hoa ẩm thực từ các vùng miền đất nước; từ các dân tộc Khơ Me, Chăm, người Hoa, các quốc gia lân cận,…; Ẩm thực miền nam cũng mang nét dung dị, phóng khoáng; hào sảng như chính con người miền Nam chất phác.

Một đặc trưng nữa trong văn hóa ẩm thực miền Nam là mùa nào thức nấy. Trong mùa nước nổi, bạn sẽ được thưởng thức món ăn đặc sản với cá linh; bông súng, bông điên điển,… Khi mùa gặt đến, bạn có thể thưởng thức các món ăn chế biến từ cua đồng, cá lóc, rau đắng,…

Ẩm thực miền Nam rất phong phú và đa dạng

Chỉ cần những nguyên liệu bình dị; đơn sơ người miền Nam đã có thể tạo nên phong thái riêng cho các món ăn. Các món ăn miền Nam nổi tiếng trong văn hóa ẩm thực phía Nam như bún mắm; cá lóc nướng trui, chè chuối, gỏi cuốn, hủ tiếu Nam Vang, bánh bò,…

Thông thường, món ăn miền Nam thiên về vị ngọt, béo. Các món ăn vị chua, ngọt cũng được ưu tiên như canh chua, lẩu thái,…
 

Thịt chua tại Hà Giang món ăn đặc sản không thể bỏ lỡ

 Bạn đừng tưởng rằng Hà Giang chỉ có núi và đá xám. Hà Giang hùng vĩ, khắc nghiệt là thế nhưng là nơi sinh ra rất nhiều những món ăn ngon, những loại đặc sản hấp dẫn để khách phương xa đến đây, chỉ một lần ăn thôi cũng sẽ nhớ mãi không quên được. Các đặc sản nổi tiếng của Hà Giang có thể kể đến như: rêu nướng; thắng dền, bánh tam giác mạch, cháo ấu tẩu. Và có 1 đặc sản vô cùng hấp dẫn du khách đó chính là thịt chua. Thịt chua tại Hà Giang vô cùng ngon bởi hương vị cũng như công thức chế biến khác biệt.

Thịt chua tại Hà Giang là một trong những món đặc sản Tây Bắc được rất nhiều người ưa chuộng. Mặc dù đây là một trong những loại đặc sản Phú Thọ nhưng cũng được rất nhiều nơi khác đón nhận một cách nồng nhiệt.

Thịt chua là một trong những món ăn không quá cầu kỳ về mặt chế biến. Chỉ sử dụng nguyên liệu thịt lợn nhưng với công thức chế biến riêng biệt món ăn này trở thành một trong những món đặc sản Tây Bắc hấp dẫn.

Công thức đặc biệt tạo nên sự hấp dẫn

Để làm ra được món thịt muối thơm ngon và đậm vị; thì người ta phải tuyển chọn nguyên liệu thịt lợn tốt nhất. Theo thói quen của người dân tộc Mường là chăn nuôi lợn thả rông. Lợn ở đây có hương vị thơm ngon và thịt vô cùng săn chắc. Rất ít mỡ nhưng thịt có độ béo đậm đà; không giống như thịt lợn được nuôi theo hướng công nghiệp.

Lợn người ta sử dụng để chế tạo ra món thịt chua là một trong những loại thịt lợn được nuôi ăn các loại thực vật tự nhiên. Được tắm nắng sớm mỗi ngày và tập thể dục thường xuyên do đó thịt lợn ở đây khá săn chắc. 

Sau đó người dân tộc Mường sẽ lựa chọn những miếng thịt ngon nhất, tươi nhất. Luộc sơ và tẩm ướp gia vị cho vừa ăn sau đó sẽ cho vào ống nứa. Người ta sẽ lót thêm lá ổi để giúp cho thịt có thể dễ dàng lên men. Đồng thời hỗ trợ cho quá trình lên men dễ dàng hơn; và ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Với cách làm thịt chua vô cùng đơn giản nhưng lại có công thức đặc biệt; đã tạo nên sự khác biệt của món ăn này.

Thương hiệu thịt chua tại Hà Giang nào đáng tin cậy

Mặc dù đây là một trong những món ăn đặc sản Tây Bắc có xuất xứ từ dân tộc Mường. Tuy nhiên với công thức chế biến đơn giản; và hương vị thơm ngon thì hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm này dưới quy mô thương mại hóa. Để đảm bảo mua được các sản phẩm chất lượng có hương vị đặc trưng;và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng thì nên lựa chọn thương hiệu uy tín.

Thịt chua là một trong những món đặc sản ngon được rất nhiều thương hiệu lựa chọn kinh doanh. Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tìm kiếm một đơn vị cung cấp sản phẩm này chất lượng vui lòng liên hệ với Trường Foods. Chúng tôi hiện nay là một trong những đơn vị chuyên sản xuất và phân phối các dòng sản phẩm thịt muối chua cho thị trường.

Các sản phẩm thịt chua được sản xuất từ nguồn thịt heo được chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Đảm bảo nguồn thịt đầu vào sạch sẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm; đầu ra tốt nhất cho người tiêu dùng. Tất cả các khâu sản xuất đến khâu chế biến chúng tôi đều sử dụng công nghệ hiện đại. Áp dụng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; để đảm bảo chất lượng thành phẩm đến tay người tiêu dùng là tốt nhất.

Mua đặc sản thịt chua tại Hà Giang bằng cách nào?

Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tìm mua thịt chua ngon tại Hà Giang của thương hiệu Frường Foods. Vui lòng tham khảo thông tin sản phẩm trên website https://truongfoods.vn/; hoặc qua fanpage của chúng tôi. Website hiện nay bày bán rất nhiều loại thịt chua với nhiều hương vị khác nhau. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà quý khách hàng có thể lựa chọn các sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Tất cả các sản phẩm này đều được đóng gói tiện dụng đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh và thích hợp làm quà tặng.

Thông tin liên hệ:

• VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
• Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội.
• Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
• Email: thitchuatruongfoods@gmail.com
• Hotline: 1900 633 312 – Phú Th
  ọ