Thịt chua thanh sơn - đặc sản của vùng đất Phú Thọ. Món ăn được chế biến từ thịt lợn sạch chuẩn VietGAP trên dây truyền khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trường Foods thương hiệu sản xuất thịt chua đứng đầu Phú Thọ. Là 1 món ăn đặc sản Tây Bắc mang hương vị của núi rừng
Khi bạn đi đến một nơi khác mà không phải là nơi bạn sinh ra, có bao giờ bạn nghe người khác hỏi quê bạn có đặc sản gì chưa?. Mình nghĩ đây là một câu hỏi khá thú vị đấy. Vì mình cũng đã từng được hỏi như vậy rất nhiều. Là một người con của miền đất Tổ Phú Thọ. Khi được hỏi câu đó thì mình tự hào khi nhắc đến thịt chua, đặc biệt là thịt chua Trường Foods. Không biết các bạn đã thử qua thịt chua tỏi ớt của Trường Foods chưa? Nếu chưa thì mình cùng tìm hiểu để biết thêm một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn nhé!
Giới thiệu về Trường foods Trường Foods là một thương hiệu sản xuất và phân phối thịt chua số 1 Phú Thọ. Với 20 năm kinh nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO 22000, thị lợn sạch chuẩn VietGap. Chắc hẳn không xa lạ gì đối với người dân đất Tổ. Bởi thịt chua là một món đặc sản nức tiếng, để trở thành đặc sản thì chắc hẳn phải được sản xuất tại nơi uy tín, chất lượng. Trường Foods sở hữu những sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đầu vào đến sản xuất và tạo ra thành phẩm. Đa dạng các loại sản phẩm để khách hàng lựa chọn theo nhu cầu của bản thân.
Hiện tại, Thịt chua Trường Foods đã có đa dạng với 11 loại sản phẩm, mỗi loại có một hương vị riêng. Vì bị nghiền món này nên mình đã từng thử qua hết tất cả các loại sản phẩm. Tuy nhiên, loại sản phẩm mà mình tâm đắc nhất lại là thịt chua tỏi ớt. Các bạn có biết lý do vì sao không? Ngay dưới đây thôi, mình sẽ đưa các bạn tìm hiểu rõ về loại sản phẩm này của Trường Foods nhé!
Thịt chua tỏi ớt Thịt chua tỏi ớt là một trong các sản phẩm có nhiều khách hàng quan tâm nhất. Chiếm đến 50% trên tổng doanh số của Trường Foods. Thịt chua tỏi ớt là sự kết hợp hài hòa giữa thịt với thính rang thơm, có thêm một chút ớt một chút tỏi. Cho nên, khi ăn có mùi thơm và vị cay nhẹ của tỏi và ớt hòa quyện đậm vị cùng thịt chua. Tạo nên một loại thịt chua thơm ngon tròn vị, triệu người yêu đấy!
Thịt chua tỏi ớt Trường Foods Cách làm thịt chua tỏi ớt Thịt chua tỏi ớt là sản phẩm thịt chua được làm từ “Thịt lợn sạch” 100% đạt tiêu chuẩn VietGap. Trộn cùng với thính rang xay mịn, đảm bảo thính chín kỹ, thơm, vàng. Đặc biệt, thịt chua tỏi ớt có thêm hương vị cay nồng nhẹ của tỏi và ớt tạo nên sự khác biệt đối với các loại thịt chua khác. Sản phẩm sau đó được cho lên men hoàn toàn tự nhiên không sử dụng chất bảo quản. Quy trình sản xuất, hoàn thiện trên một dây chuyền hoàn toàn khép kín. Đạt tiêu chuẩn ISO 22000 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Trường Foods luôn tìm hiểu và đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất. Thịt chua tỏi ớt là một sản phẩm phục vụ cho người tiêu dùng vừa thích có hương vị truyền thống, vừa có hương vị cay tê tê đầu lưỡi của tỏi và ớt.
Hướng dẫn sử dụng Thịt chua là loại sản phẩm thực phẩm ăn liền, chỉ cần mở hộp và thưởng thức. Với thịt chua Trường foods, khi mở nắp đã cảm nhận được vị thơm lan tỏa. Thịt chua tỏi ớt ăn kèm với lá ổi, là sung, đinh lăng,.. thực sự là một món ăn có sự kết hợp hoàn hảo. Bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt, thơm bùi của thính, chua chua lên men, cay cay của tỏi và ớt. Thêm vị chát nhẹ của các loại lá, chấm miếng tương ớt thì đủ vị đắng cay ngọt bùi. Chưa biết cuộc sống đã trải chưa nhưng ăn thịt chua sẽ được đếm đủ vị nha.
Ăn kèm thịt chua với lá sung, đinh lăng Hướng dẫn bảo quản Thịt chua tỏi ớt cũng như các loại sản phẩm thịt chua khác đều bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ 0- 5 độ C. Có hạn sử dụng là 2 tháng, được in trên nắp hộp
Trên con đường đưa đặc sản miền đất Tổ ra mọi miền Tổ Quốc. Trường Foods luôn cố gắng, nỗ lực từng ngày. Đưa đến cho khách hàng những sản phẩm thịt chua chất lượng, uy tín, an toàn cho sức khỏe. Xứng đáng là thương hiệu sản xuất và cung cấp thịt chua hàng đầu Việt Nam.
Thịt lợn từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc của người Việt, và thường xuất hiện trên bàn ăn hàng ngày. Các món ăn, món nhậu từ thịt lợn đều rất đa dạng và hấp dẫn. Các bà các mẹ thường chế biến thịt lợn bằng cách kho, rán, luộc,… Tuy nhiên nếu ăn nhiều thường sẽ rất ngán. Điều này khiến cho cho các bà nội trợ phải thường xuyên đau đầu khi phải đổi những món mới lạ. Hiểu được điều đó, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn độc giả một vài công thức các món ăn từ thịt lợn thơm ngon, mới lạ.
Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành những miếng to bản.
Bước 2: Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Trộn đều tất cả gia vị gồm: tỏi, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng mật ong, 4 muỗng đường, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, ít muối, tiêu, dầu mè. Sau đó cho vào chảo để lửa nhỏ khuấy đều cho hỗn hợp tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ướp thịt với nước sốt đã nguội, để thịt ngấm gia vị hơn nên ướp 1 ngày hoặc qua đêm. Nếu không có thời gian thì nên ướp ít nhất là 3 tiếng.
Bước 4: Khi đã ướp xong thì xếp thịt lên lò nướng điện hay nướng bằng than hoa đều được. Khi cả 2 mặt đều chín vàng thì cắt nhỏ và xếp ra đĩa.
2. Thịt lợn giả cầy
Nguyên liệu:
500g chân giò heo hoặc thịt ba chỉ
Củ riềng, nghệ tươi, sả, ớt
Mẻ, mắm tôm
Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Công thức nấu thịt lợn giả cầy
Cách làm:
Bước 1: Riềng, sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc thái lát. Nghệ gọt vỏ sau đó giã nát để chắt lấy nước.
Bước 2: Thịt lợn đem rửa sạch, và nướng qua để lớp da bên ngoài hơi xém. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn dùng chân giò để nấu, thì dùng rơm thui vàng chân giò hoặc cho vào lò vi sóng nướng sao cho vàng. Sau khi nướng xong cũng đem rửa sạch, cạo phần cháy khét và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt đã cắt nhỏ với riềng xay nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước nghệ, bột ngọt, ớt, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại. Tiếp theo cho khoảng nước lọc vào sao cho nước ngập thịt rồi đun lửa nhỏ nấu tới khi thịt chín mềm là tắt bếp.
Bước 1: Đầu tiên đem thịt lợn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ¼ muỗng nước gừng trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 2: Tiến hành làm nước sốt chua ngọt trong thời gian ướp thịt. Cách làm sốt chua ngọt: 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 cùng nửa muỗng bột nở, cho thêm nước vào đánh đều tay để hỗn hợp bột thành hơi lỏng. Tiếp theo đánh tan lòng đỏ trứng rồi đổ chung vào hỗn hợp bột, tiếp tục đánh đều một lần nữa, nếu hỗn hợp bị đặc thì cứ cho thêm nước vào.
Bước 4: Đun nóng chảo với lửa vừa. Đổ dầu ngập chảo, sau đó cho thịt lợn đã được nhúng qua bột và dầu ăn vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra. Sau khi chiên hết thịt thì tiến hành chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới là vớt ra.
Bước 5: Cho cả thịt và rau củ đã được chiên vàng vào trộn chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
4. Thịt lợn nướng chao
Nguyên liệu:
500g thịt heo vai hoặc bắp đùi
5 viên chao
Dầu ăn, sa tế, đường, bột ngọt, nước
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chao, 3 muỗng sa tế, 2 muỗng nước cốt tỏi, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt trong thời gian khoảng 3 – 4 tiếng.
Bước 2: Nướng thịt đã ướp bằng lò vi sóng hoặc lò than đều được. Nếu nướng bằng lò vi sóng thì chỉnh thời gian nướng mỗi lần là 15 phút. Sau 15 phút nướng, bạn lấy thịt ra để quét thêm một lớp sa tế lên bề mặt thịt cho màu đẹp mắt, thấm vị. Tương tự với cách nướng lò than, bạn cũng phải quét lớp sa tế lên thịt khoảng 2 – 3 lần.
Bước 3: Khi thịt chín, xếp thịt lên đĩa, có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột cho đẹp mắt.
5. Thịt nguội từ thịt và da lợn
Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc: 800 g
Bì heo: 200 g
Bì heo: 1 miếng lớn có kích thước khoảng 20 x 40 cm
Rượu Mai Quế Lộ
Baking soda
Các gia vị: muối, đường, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay
Màu đỏ thực phẩm (có hoặc không cũng được)
Cách làm:
Bước 1: Nhúng phần da lợn vào nước sôi rồi lấy dao cạo hết lông. Sau đó, rửa lại với muối và nước sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 2: Thịt nạc đem rửa sạch với nước, thái thịt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước đều nhau.
Bước 3: Ướp thịt lợn với 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking soda. Sau 3 tiếng thì cho tiếp 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh hạt tiêu xay, một chút màu đỏ thực phẩm (không bắt buộc) vào. Đảo đều hỗn hợp thịt, rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.
Bước 4: Trải 1 miếng giấy nướng nên bàn. Sau đó trải miếng bì heo lên miếng giấy, cho một lớp thịt nạc nên, tiếp tục 1 lớp bì, 1 lớp thịt. cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Cuộn chặt miếng bì bên ngoài cùng. Bọc bên ngoài bằng 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc đã được đục lỗ xung quanh. Dùng dây nilong cố định miếng thịt nguội theo chiều ngang và chiều dọc (tương tự cách gói giò chả).
Bước 6: Cho khối thịt vào nồi hấp trong vòng 90 phút. Bóc lớp vỏ lá chuối hoặc giấy bạc ra rồi rửa khối thịt với nước sôi để nguội. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn khối thịt lại, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 đêm thịt săn lại, lúc này bạn có thể cắt ra ăn trực tiếp.
6. Thịt lợn cuộn măng hầm
Nguyên liệu:
6 dải thịt heo thái mỏng
1 cây măng
1 hộp nấm ngọc chấm xám
2 nhánh hành lá
Bột bắp, dầu hào, gia vị
Món ăn mới lạ thịt lợn cuộn măng hầm
Cách làm:
Bước 1: Măng gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật. Nấm ngâm với nước muối rồi rửa sạch, bỏ gốc. Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Trải từng miếng thịt đã được thái mỏng lên khay phẳng, rắc lên đó một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn măng vào chảo và chiên vàng đều.
Bước 4: Hòa tan bột bắp cùng dầu hào rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.
Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.
7. Thịt chua cuốn lá sung
Nguyên liệu:
800g thịt mông, vai
200g thính gạo
1,5 thìa cafe hạt nêm
2/3 thìa cafe hạt tiêu
Lá ổi và gia vị cần thiết khác
Thịt Chua Thanh Sơn – Đặc sản đất Tổ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: rửa sạch, loại bỏ bớt màng và gân của thịt. áp chảo qua miếng thịt chín mặt ngoài. Thái thành từng miếng mỏng đều nhau
Bước 2: Trộn gia vị cùng thịt theo tỷ lệ đều cho đến khi thịt ngấm gia vị
Bước 3: Tiến hành trộn thính gạo đều với thịt
Bước 4: Xếp lá ổi vào hộp sau đó nèn chặt thịt đã trộn thính. khoảng 3 ngày là có thể sử dụng được
Thịt chua là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Món ăn xuất phát từ đồng bào dân tộc mường nay được lưu giữ lại và cải tiến thành món ăn đặc sản. Thịt chua Phú Thọ mang hương vị rất đặc biệt, cho ta cảm giác thanh mát khi thưởng thức. Cách làm thịt chua cũng vô cùng đơn giản, mọi người có thể tự làm tại nhà. Thịt chua thanh sơn, món ăn từ thịt lợn sẽ thay đổi hoàn toàn vị giác của cả gia đình.
8. Thịt Muối
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ ngon
200g thính gạo
1,5 thìa cafe hạt nêm
2/3 thìa cafe hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: rửa sạch miếng thịt ba chỉ bằng muối
Bước 2: Trộn gia vị cùng thịt theo tỷ lệ đều cho đến khi thịt ngấm gia vị
Bước 3: Tiến hành trộn thính gạo đều với thịt. Ủ cho miếng thịt lên men tự nhiên trong vòng 72 tiếng là có thể đem ra chế biến sử dụng được.
Cách chế biến:
Bóc hộp sản phẩm để khoảng 5p ngoài không khí
Cho lên chiên với dầu nhỏ lửa đến khi thịt chín
Thái miếng mỏng ăn cùng với cơm trắng
Thịt muối cũng là món ăn từ thịt lợn đặc sản của Phú Thọ, món ăn mang hương vị khác biệt, có vị chua chua mặn mặn rất phù hợp ăn cùng cơm trắng. Thịt muối thanh sơn phú thọ luôn được thực khách gần xa mua về làm quà mỗi lần ghé qua mảnh đất này
Phú Thọ Nổi bật nhất vẫn là đặc sản thịt chua, thịt muối. Món ăn được làm từ thịt lợn và lên men hoàn toàn tự nhiên không sử dụng chất bảo quản
Trong bài viết này Trường Foods xin giới thiệu với bạn đọc 1 món ăn vô cùng mới lạ chỉ có tại Trường Foods; đó là món thịt muối chua
Thịt lợn – món ăn truyền thống của người việt dường như không thể thiếu trong mỗi bữa cơm. Tuy nhiên có vô vàn cách chế biến khác nhau từ thịt lợn, tạo ra rất nhiều món ăn. Mỗi món ăn lại có công thức và hương vị đặc trưng riêng của nó.
Với nhu cầu của khách hàng; Trường Foods đã thành công trong việc tạo ra món ăn mới từ thịt lợn mang hương vị vô cùng khác biệt và ngon. Thịt muối – món ăn được lên men hoàn toàn tự nhiên; vừa giữ được độ tươi của thịt lai không hề mất đi hương vị của nó
Thịt muối Trường Foods
Để chế biến được món thịt muối phải trải qua rất nhiều công đoạn. Từ khâu chọn lọc thịt cho đến khâu ướp gia vị và thính. Đảm bảo cho miếng thịt sau khi thành phẩm vẫn còn tươi ngon và không mất đi hương vị thơm ngon của thịt.
Được chế biến từ thịt lợn sạch – chuẩn VietGAP, quy trình chế biến khép kín đạt tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
Sản phẩm được lên men hoàn toàn tự nhiện không chất bảo quản mang lại giá trị dinh dưỡng nhất định cho món ăn
Hạn sử dụng: 6 tháng kể từ ngày sản xuất in trên bao bì
Phân biệt thịt muối và thịt chua
Thịt muối và thịt chua đều là một trong những món đặc sản ngoncủa vùng đất Phú Thọ. Xuất phát điểm ban đầu của các loại đặc sản này chính là từ dân tộc Mường. Và điểm giống nhau của hai loại này, đó chính là nó đều được làm từ nguyên liệu thịt lợn lên men. Và dùng chính nguyên liệu thính rang để lên men.
Tuy nhiên, hai loại này nó sẽ khác nhau về phương pháp chế biến. Điều này giúp đa dạng thêm sự lựa chọn của khách hàng cũng như giúp cho khách hàng có thêm một sự lựa chọn mới về loại đặc sản ngon của Phú Thọ.
Thịt muối sử dụng nguyên liệu thịt ba chỉ
Thịt muối có gì khác biệt với thịt chua ngọt?
Thịt muối
Để làm ra một loại thịt muối ngon thì người ta sẽ sử dụng những miếng thịt ba chỉ. Phần thịt ba chỉ của con lợn sẽ dùng các thành những miếng có trọng lượng khoảng 0,5 kg. Sau đó, người chế biến sẽ làm sạch và để thật ráo nước.
Người chế biến phải dùng tay chà xát thật mạnh cho muối ngấm vào toàn miếng thịt. Độ muối sử dụng với vừa đủ khi ăn vừa miệng và không gây ra cảm giác mặn cho người dùng. Sau đó, người ta sử dụng một lượng thính nhất định bóp đều vào mỗi miếng thịt; sau đó đem ủ khoảng 48 giờ cho khi lên men là có thể dùng được.
Thịt chua
Trong khi đó, các loại thịt chua vị truyền thống sẽ có phương pháp chế biến khác so với phương pháp thịt muối. Nguyên liệu để sản xuất ra các sản phẩm thịt chua ngọt truyền thống là người ta sẽ sử dụng thịt lợn lên men cùng với thính rang.
Tùy theo mục đích khác nhau của người chế biến cũng như chế tạo ra những món khác nhau mà người ta sẽ lựa chọn những loại nguyên liệu khác nhau. Nếu như món thịt chua ngọt có thêm bì sẽ tạo ra độ dai sần sật khi ăn. Trong khi đó nếu như món thịt chua ngọt có thêm tỏi ớt sẽ tạo ra hương vị đậm đà hơn.
Bên cạnh các sản phẩm thịt chua ngọt, truyền thống này, người ta cũng ưa chuộng các dòng sản phẩm thịt chua ống nứa. Điểm đặc biệt của các sản phẩm thịt chua ống nứa đó là nó sẽ được lên men trong ống nứa khô. Vừa có hương vị thơm ngon, đặc trưng vừa có mùi thơm của nứa khô.
Thịt muối ăn như thế nào cho đúng vị?
Thịt muối là một trong những món đặc sản ngon của Phú Thọ có thể chế biến thành nhiều món nhậu đơn giản. Ngoài ra cũng có thể chế biến thành một món ăn để gia tăng hương vị cho bữa cơm gia đình.
Ăn kèm với rau sống và nước chấm
Thịt muối sau khi mua về có thể làm nóng và thái ra thành từng miếng nhỏ vừa miệng ăn. Sau đó cho lên đĩa rau với một số loại rau đặc trưng và dùng kèm với loại nước chấm đặc biệt. Nước chấm sử dụng là loại nước tương pha thêm một chút tiêu.
Món này được đánh giá là một trong những món nhậu đơn giản, dễ làm và không tốn quá nhiều thời gian cũng như công sức. Và đây cũng được xem là một trong những phương pháp thưởng thức truyền thống.
Loại lá lựa chọn để ăn kèm với món này có thể là lá mơ, lá ổi, đinh lăng…Hoặc một số loại lá phổ biến khác mà bạn ưa chuộng. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà bạn có thể lựa chọn loại lá ăn kèm với món thịt này.
Thịt muối có thể ăn kèm với rau và nước chấm
Xào với rau
Thịt muối cũng có thể sử dụng để xào với rau như một nguyên liệu thật bình thường. Tuy nhiên, hương vị của thịt này sẽ đậm đà hơn so với những loại thịt lợn thông thường. Ăn vào sẽ có vị chua ngọt và độ dai sần sật của bì. Nếu như so sánh với việc xào rau cùng loại thịt này so với loại thịt bình thường thì loại thịt muối sẽ mang lại hương vị đậm đà hơn cho món rau xào.
Cũng giống như nguyên liệu lá lựa chọn phía trên, chúng ta cũng có thể đa dạng các loại rau xào chung với thịt. Tùy theo sở thích của bản thân và các thành viên trong gia đình mà bạn có thể lựa chọn nguyên liệu ăn kèm với thịt phù hợp nhất.
Mua Thịt Muối Thanh Sơn ở đâu ?
Thịt muối là một trong những món đặc sản ngon của vùng đất Phú Thọ được rất nhiều thương hiệu lựa chọn kinh doanh. Tuy nhiên, để đảm bảo về mặt chất lượng sản phẩm; cũng như yếu tố vệ sinh an toàn thực phẩm thì chúng ta nên lựa chọn thương hiệu uy tín..
Thịt muối có thể tin dùng Trường Foods
Hiện tại có rất nhiều cơ sở sản xuất Phú Thọ; lại càng khó để chọn lựa ra một cơ sở uy tín và chất lượng để mua sản phẩm.
TRƯỜNG FOODS – Công ty với thâm niên hơn 20 năm sản xuất thịt chua; với quy trình khép kín và đạt các tiêu chuẩn quốc gia về thực phẩm.
Từ khâu chọn nguyên liệu đến chế biến và cho ra thành phẩm, tất cả đều theo một quy trình khắt khe; đảm bảo an toàn thực phẩm.
Trường Foods với khẩu hiệu đặt chất lượng sản phẩm lên hàng đầu.
Thịt chua Phú Thọ là một trong những món ăn đặc sản ngon của vùng đất Phú Thọ. Một trong những vùng đất được biết đến với sự đa dạng về ẩm thực văn hóa. Và một trong những câu nói mà người ta thường rất quan tâm khi đến với vùng đất này. Đó chính là: “Lạ lùng rêu đá, đậm đà thịt chua”.
Ăn thịt chua có tốt không? chúng ta cùng tìm hiểu thật kỹ về thịt chua và tác dụng của nó trong bài viết này.
Thịt chua Phú Thọ ảnh hưởng tới sức khỏe như thế nào?
Để biết được món thịt chua có tốt cho sức khỏe hay không? Chúng ta phải tìm hiểu được nguyên liệu để sản xuất ra loại đặc sản ngon này. Nguyên liệu sản xuất chính là yếu tố ban đầu để chúng ta biết được sản phẩm có thực sự đảm bảo và tốt cho sức khỏe hay không.
Nguyên liệu được lựa chọn kĩ trước khi chế biến
Hiện nay trên địa bàn tỉnh Phú Thọ có rất nhiều cơ sở sản xuất thịt chua với quy mô lớn vừa và nhỏ. Tìm hiểu về cơ sở sản xuất thịt chua của công ty Trường Foods. Nguồn nguyên liệu thịt để làm thịt chua là thịt sạch 100%. Đạt chuẩn VietGAP và được kiểm định hàng ngày.
Với nguồn nguyên liệu đảm bảo rồi thì việc chế biến đảm bảo an toàn vệ sinh lại là yếu tố quyết định cho chất lượng của sản phẩm.
Thịt chua được chế biến rất kỹ càng
Thịt muối chua sau khi được tuyển chọn nguyên liệu kỹ càng đầu vào thì người ta sẽ áp dụng các phương pháp nướng. Để đảm bảo chất lượng thì chúng ta phải nướng chính đặc biệt là những phần bì và phần mỡ.
Thịt phải nướng chín hoàn toàn để đảm bảo loại bỏ những vì khuẩn và vi sinh vật có hại. Đồng thời phải được nướng chín đều để giúp cho chất lượng của món ăn sau khi làm ra đạt được hương vị thơm ngon nhất.
Quá trình khò chín bì
Miếng thịt sau khi nướng xong sẽ được thái ra thành những miếng nhỏ hơn. Miếng thịt thái phải đảm bảo có bì, mỡ và nạc. Điều này mới đảm bảo được chất lượng sản phẩm đầu ra đẹp mắt và có hương vị thơm ngon.
Thịt chua Phú Thọ nguyên liệu quyết định đến chất lượng của sản phẩm chính là thính rang. Sau khi chọn lựa được loại gạo và ngô ngon thì đem rang tay. Phải đảm bảo đủ lửa nếu như rang non thì thính không thơm mà rang già thì thính lại bị khét.
Chúng ta đã tìm hiểu về nguyên liệu và quá trình chế biến món thịt chua. Vậy cùng giải đáp cho câu hỏi ăn thịt chua có tốt không?
Thịt chua là một trong những loại thực phẩm được lên men theo phương pháp tự nhiên nên có thể cung cấp một số loại vi khuẩn có lợi cho hệ thống tiêu hóa.
Thịt muối chua sau khi đã tẩm ướp gia vị và thính rang sẽ cho vào ống nứa. Nên đảm bảo quá trình nhồi chặt vì quá trình lên men thịt là quá trình lên men yếm khí. Đồng thời người ta sử dụng lá ổi nhằm chống ẩm mốc và giúp cho thịt được lên men tốt hơn.
Sau khoảng từ 3 đến 4 ngày đi ủ là chúng ta có thể sử dụng thịt chua ăn kèm với một số lá đặc trưng. Thịt muối chuasẽ không giống như những loại thịt truyền thống bởi nó được lên men một cách tự nhiên nhất. Không sử dụng chất bảo quản thực phẩm nên rất an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Đặc biệt khi chúng ta sử dụng thịt muối chua có thể cung cấp một lượng vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Giúp cân bằng hệ vi sinh của đường ruột và giúp cho cơ thể của chúng ta được khỏe mạnh hơn.
Thịt chua sau khi được lên men tự nhiên là món ăn vô cùng hấp dẫn
Ở đâu cung cấp thịt chua Phú Thọ chất lượng?
Thịt chua Phú Thọ là một trong những loại đặc sản ngon của vùng đất này. Hiện nay có rất nhiều đơn vị sản xuất và phân phối loại đặc sản này. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua thịt chua ngọt được làm theo phương pháp của người Mường vui lòng liên hệ với Trường Foods.
Chúng tôi là một trong những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thịt muối chua. Đến với chúng tôi quý khách hàng có thể đa dạng được sự lựa chọn của mình với nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Bạn tham khảo thêm thông tin của sản phẩm của mô liên hệ mua hàng quý khách vui lòng truy cập vào website https://truongfoods.vn/ hoặc Fanpage chính thức: Thịt chua Thanh sơn – Công ty Trường Foods
Trường Foods – Thương hiệu thịt chua số 1 Phú Thọ
Với quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế. Sản phẩm cam kết 100% được lên men tự nhiên không sử dụng chất bảo quản. Nguyên liệu sản xuất chính 100% từ thịt lợn SẠCH đạt tiêu chuẩn VietGAP Chuyên cung cấp:
Thịt chua thịt muối nem sợi chất lượng cao
Thịt chua Thanh sơn Phú Thọ
Đặc Sản Phú Thọ
Đặc Sản thịt chua Thanh Sơn
Văn Phòng Hà Nội
Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2) Phường Cầu Diễn, Từ Liêm, Hà Nội. Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội.
Văn Phòng Phú Thọ
Địa chỉ: Khu 3 mỏ – thị trấn Thanh Sơn – huyện Thanh Sơn – tỉnh Phú Thọ
Thịt chua Phú Thọ là đặc sản thơm ngon được nhiều người biết tới. Món ăn có cách làm đơn giản nhưng không phải nơi đâu cũng có đúng vị chuẩn của Phú Thọ. Để có được món ăn này bạn có thể thực hiện cách làm thịt chua Phú Thọngay tại nhà qua các bước sau:
Chi tiết cách làm đặc sản thịt chua Phú Thọ
Để làm thịt chua đặc sản của Phú Thọ món ăn đặc sản đất tổ bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu và tiến hành các bước sau:
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần có để làm món thịt chua chất lượng cần phải đầy đủ, không thể thiếu bất kỳ thứ nào. Nếu không món ăn làm ra sẽ không có được vị đúng như đặc sản ở Phú Thọ. Nguyên liệu cần có gồm:
Để làm thịt chua chất lượng Phú Thọ đầu tiên bạn cần mang thịt lợn đi rửa sạch rồi nướng sơ qua. Tiếp đến là thái mỏng thịt ra thành từng miếng nhỏ, dễ ăn. Sau khi thái xong thịt cho các gia vị vào theo tỷ lệ rồi trộn đều lên cho ngấm vào thịt.
Thịt đã ngấm gia vị sau một thời gian bạn đem thính gạo trộn đều với thịt. Tiếp đến xếp từng lá ổi dưới đáy hộp rồi cho thịt vào hộp, nén thật chặt lại. Nếu như ngoài trời nóng bạn cần ủ thịt khoảng 3 ngày là có thể ăn được.
Sau khi đã ủ thịt xong trong khoảng thời gian nhất định bạn cho thịt chua trường foods ra đĩa, ăn kèm với lá sung, lá ổi non, lá đinh lăng. Ngoài ra, tùy vào sở thích có thể ăn kèm bánh đa nướng. Vào mùa hè nắng nóng thêm cốc bia thì còn gì tuyệt vời hơn.
Lưu ý về cách bảo quản thịt chua Phú Thọ
Bạn có thể bảo quản thịt chua ở tủ thoáng mát, không ẩm mốc hoặc cho vào tủ lạnh. Thịt chua có thể ăn được trong thời gian dài, thế nên việc hư hỏng là điều không thể. Hãy làm món thịt chua này cho gia đình bạn thưởng thức nhé. Cách làm món thịt chua ngon nhất Phú Thọ đơn giản và không mất nhiều công sức.
Trường Foods là cơ sở nằm ở Khu Ba Mỏ, thị trấn Thanh Sơn, huyện Thanh Sơn, tỉnh Phú Thọ. Nơi đây chuyên cung cấp các sản phẩm nem sợi, thịt chua bì sần sật, thịt chua tỏi ớt, thịt chua thượng hạng, thịt muối, thịt chua cao cấp ống nứa, thịt chua vị truyền thống,… Rất nhiều đặc sản Phú Thọ đều được cung cấp bởi đơn vị này.
Thịt chua tại Trường Foods đảm bảo an toàn thực phẩm
Cách làm thịt chua Phú Thọ tài Trường Foods chuyên nghiệp, với kinh nghiệm lâu năm trong nghề. Đặc sản Phú Thọ tại đây được làm ra thơm ngon, đúng vị chuẩn truyền thống. Thịt chua tại Trường Food nói không với thực phẩm bẩn. Những món ăn tại đây sạch sẽ, an toàn vệ sinh chất lượng.
Trường Foods thực hiện dưới sự quản lý của chi cục quản lý chất lượng nông, lâm sản và thủy sản. Thế nên, sản phẩm tại đây đều là thực phẩm sạch, ngon và đảm bảo vệ sinh cho người tiêu dùng. Những món ăn được bán tại Trường Foods nói lên văn hóa phong tục nơi đây.
Với quy trình sản xuất khép kín, các sản phẩm đảm bảo chất lượng. Những món ăn thơm ngon được tạo ra. Mùi vị đặc biệt mà không nơi nào có thể làm theo được. Bên cạnh đó, bao bì sản phẩm đẹp, bắt mắt. Tạo nên điểm nhấn và sự ấn tượng ngay từ lần đầu tới.
Thái độ phục vụ nhiệt tình
Không chỉ có cách làm thịt chua Phú Thọ đúng chuẩn vị truyền thống. Mà cách làm việc tại đây chuyên nghiệp. Khi khách hàng tới nơi sẽ nhận được sự chăm sóc nhiệt tình. Thái độ phục vụ vui vẻ, hướng dẫn và giải thích quy trình thực hiện. Cách bảo quản cũng như cách ăn sao để thưởng thức món ngon nhất.
Tất cả khi tới Trường Foods bạn hoàn toàn có thể yên tâm. Sẽ có nhân viên tư vấn và trình bày về sản phẩm. Mọi thắc mắc của bạn sẽ được giải quyết ngay. Không chỉ vậy, giờ đây Trường Food còn bán hàng online.
Bạn không cần tới tận nơi, dù ở đâu trên mọi miền đất nước đều có thể thưởng thức món ngon này. Dịch vụ bán hàng online đang phát triển, ship hàng đúng nơi, đúng hẹn. Món ăn đảm bảo chất lượng, giá thành dịch vụ.
Còn điều gì tuyệt vời hơn khi đang ở nhà mà không cần đi đâu bạn có thể thưởng thức món ăn này. Cách làm thịt chua Phú Thọ ở đây bạn có thể yên tâm. Nếu muốn thưởng thức món ăn này còn chờ gì nữa
![[IMG]](https://truongfoods.vn/wp-content/uploads/2021/09/thit-chua-toi-ot-scaled.jpg)
![[IMG]](https://truongfoods.vn/wp-content/uploads/2021/09/Cach-an-thit-chua-scaled.jpg)
