Thịt chua thanh sơn - đặc sản của vùng đất Phú Thọ. Món ăn được chế biến từ thịt lợn sạch chuẩn VietGAP trên dây truyền khép kín đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Trường Foods thương hiệu sản xuất thịt chua đứng đầu Phú Thọ. Là 1 món ăn đặc sản Tây Bắc mang hương vị của núi rừng
Khi bạn đi đến một nơi khác mà không phải là nơi bạn sinh ra, có bao giờ bạn nghe người khác hỏi quê bạn có đặc sản gì chưa?. Mình nghĩ đây là một câu hỏi khá thú vị đấy. Vì mình cũng đã từng được hỏi như vậy rất nhiều. Là một người con của miền đất Tổ Phú Thọ. Khi được hỏi câu đó thì mình tự hào khi nhắc đến thịt chua, đặc biệt là thịt chua Trường Foods. Không biết các bạn đã thử qua thịt chua tỏi ớt của Trường Foods chưa? Nếu chưa thì mình cùng tìm hiểu để biết thêm một món ăn cực kỳ ngon và hấp dẫn nhé!
Giới thiệu về Trường foods Trường Foods là một thương hiệu sản xuất và phân phối thịt chua số 1 Phú Thọ. Với 20 năm kinh nghiệm đạt tiêu chuẩn ISO 22000, thị lợn sạch chuẩn VietGap. Chắc hẳn không xa lạ gì đối với người dân đất Tổ. Bởi thịt chua là một món đặc sản nức tiếng, để trở thành đặc sản thì chắc hẳn phải được sản xuất tại nơi uy tín, chất lượng. Trường Foods sở hữu những sản phẩm chất lượng, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm từ nguyên liệu đầu vào đến sản xuất và tạo ra thành phẩm. Đa dạng các loại sản phẩm để khách hàng lựa chọn theo nhu cầu của bản thân.
Hiện tại, Thịt chua Trường Foods đã có đa dạng với 11 loại sản phẩm, mỗi loại có một hương vị riêng. Vì bị nghiền món này nên mình đã từng thử qua hết tất cả các loại sản phẩm. Tuy nhiên, loại sản phẩm mà mình tâm đắc nhất lại là thịt chua tỏi ớt. Các bạn có biết lý do vì sao không? Ngay dưới đây thôi, mình sẽ đưa các bạn tìm hiểu rõ về loại sản phẩm này của Trường Foods nhé!
Thịt chua tỏi ớt Thịt chua tỏi ớt là một trong các sản phẩm có nhiều khách hàng quan tâm nhất. Chiếm đến 50% trên tổng doanh số của Trường Foods. Thịt chua tỏi ớt là sự kết hợp hài hòa giữa thịt với thính rang thơm, có thêm một chút ớt một chút tỏi. Cho nên, khi ăn có mùi thơm và vị cay nhẹ của tỏi và ớt hòa quyện đậm vị cùng thịt chua. Tạo nên một loại thịt chua thơm ngon tròn vị, triệu người yêu đấy!
Thịt chua tỏi ớt Trường Foods Cách làm thịt chua tỏi ớt Thịt chua tỏi ớt là sản phẩm thịt chua được làm từ “Thịt lợn sạch” 100% đạt tiêu chuẩn VietGap. Trộn cùng với thính rang xay mịn, đảm bảo thính chín kỹ, thơm, vàng. Đặc biệt, thịt chua tỏi ớt có thêm hương vị cay nồng nhẹ của tỏi và ớt tạo nên sự khác biệt đối với các loại thịt chua khác. Sản phẩm sau đó được cho lên men hoàn toàn tự nhiên không sử dụng chất bảo quản. Quy trình sản xuất, hoàn thiện trên một dây chuyền hoàn toàn khép kín. Đạt tiêu chuẩn ISO 22000 tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế.
Trường Foods luôn tìm hiểu và đáp ứng nhu cầu khách hàng một cách tốt nhất. Thịt chua tỏi ớt là một sản phẩm phục vụ cho người tiêu dùng vừa thích có hương vị truyền thống, vừa có hương vị cay tê tê đầu lưỡi của tỏi và ớt.
Hướng dẫn sử dụng Thịt chua là loại sản phẩm thực phẩm ăn liền, chỉ cần mở hộp và thưởng thức. Với thịt chua Trường foods, khi mở nắp đã cảm nhận được vị thơm lan tỏa. Thịt chua tỏi ớt ăn kèm với lá ổi, là sung, đinh lăng,.. thực sự là một món ăn có sự kết hợp hoàn hảo. Bạn sẽ cảm nhận được sự mềm mại của thịt, thơm bùi của thính, chua chua lên men, cay cay của tỏi và ớt. Thêm vị chát nhẹ của các loại lá, chấm miếng tương ớt thì đủ vị đắng cay ngọt bùi. Chưa biết cuộc sống đã trải chưa nhưng ăn thịt chua sẽ được đếm đủ vị nha.
Ăn kèm thịt chua với lá sung, đinh lăng Hướng dẫn bảo quản Thịt chua tỏi ớt cũng như các loại sản phẩm thịt chua khác đều bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh với nhiệt độ 0- 5 độ C. Có hạn sử dụng là 2 tháng, được in trên nắp hộp
Trên con đường đưa đặc sản miền đất Tổ ra mọi miền Tổ Quốc. Trường Foods luôn cố gắng, nỗ lực từng ngày. Đưa đến cho khách hàng những sản phẩm thịt chua chất lượng, uy tín, an toàn cho sức khỏe. Xứng đáng là thương hiệu sản xuất và cung cấp thịt chua hàng đầu Việt Nam.
Bạn đừng tưởng rằng Hà Giang chỉ có núi và đá xám. Hà Giang hùng vĩ, khắc nghiệt là thế nhưng là nơi sinh ra rất nhiều những món ăn ngon, những loại đặc sản hấp dẫn để khách phương xa đến đây, chỉ một lần ăn thôi cũng sẽ nhớ mãi không quên được. Các đặc sản nổi tiếng của Hà Giang có thể kể đến như: rêu nướng; thắng dền, bánh tam giác mạch, cháo ấu tẩu. Và có 1 đặc sản vô cùng hấp dẫn du khách đó chính là thịt chua. Thịt chua tại Hà Giang vô cùng ngon bởi hương vị cũng như công thức chế biến khác biệt.
Thịt chua tại Hà Giang là một trong những món đặc sản Tây Bắc được rất nhiều người ưa chuộng. Mặc dù đây là một trong những loại đặc sảnPhú Thọnhưng cũng được rất nhiều nơi khác đón nhận một cách nồng nhiệt.
Thịt chua là một trong những món ăn không quá cầu kỳ về mặt chế biến. Chỉ sử dụng nguyên liệu thịt lợn nhưng với công thức chế biến riêng biệt món ăn này trở thành một trong những món đặc sản Tây Bắc hấp dẫn.
Công thức đặc biệt tạo nên sự hấp dẫn
Để làm ra được món thịt muối thơm ngon và đậm vị; thì người ta phải tuyển chọn nguyên liệu thịt lợn tốt nhất. Theo thói quen của người dân tộc Mường là chăn nuôi lợn thả rông. Lợn ở đây có hương vị thơm ngon và thịt vô cùng săn chắc. Rất ít mỡ nhưng thịt có độ béo đậm đà; không giống như thịt lợn được nuôi theo hướng công nghiệp.
Lợn người ta sử dụng để chế tạo ra món thịt chua là một trong những loại thịt lợn được nuôi ăn các loại thực vật tự nhiên. Được tắm nắng sớm mỗi ngày và tập thể dục thường xuyên do đó thịt lợn ở đây khá săn chắc.
Sau đó người dân tộc Mường sẽ lựa chọn những miếng thịt ngon nhất, tươi nhất. Luộc sơ và tẩm ướp gia vị cho vừa ăn sau đó sẽ cho vào ống nứa. Người ta sẽ lót thêm lá ổi để giúp cho thịt có thể dễ dàng lên men. Đồng thời hỗ trợ cho quá trình lên men dễ dàng hơn; và ngăn chặn sự phát triển của các loại vi khuẩn có hại. Với cách làm thịt chua vô cùng đơn giản nhưng lại có công thức đặc biệt; đã tạo nên sự khác biệt của món ăn này.
Thương hiệu thịt chua tại Hà Giang nào đáng tin cậy
Mặc dù đây là một trong những món ăn đặc sản Tây Bắc có xuất xứ từ dân tộc Mường. Tuy nhiên với công thức chế biến đơn giản; và hương vị thơm ngon thì hiện nay có rất nhiều đơn vị cung cấp sản phẩm này dưới quy mô thương mại hóa. Để đảm bảo mua được các sản phẩm chất lượng có hương vị đặc trưng;và an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng thì nên lựa chọn thương hiệu uy tín.
Thịt chua là một trong những món đặc sản ngon được rất nhiều thương hiệu lựa chọn kinh doanh. Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tìm kiếm một đơn vị cung cấp sản phẩm này chất lượng vui lòng liên hệ với Trường Foods. Chúng tôi hiện nay là một trong những đơn vị chuyên sản xuất và phân phối các dòng sản phẩm thịt muối chua cho thị trường.
Các sản phẩm thịt chua được sản xuất từ nguồn thịt heo được chăn nuôi theo tiêu chuẩn VietGAP. Đảm bảo nguồn thịt đầu vào sạch sẽ để đảm bảo chất lượng sản phẩm; đầu ra tốt nhất cho người tiêu dùng. Tất cả các khâu sản xuất đến khâu chế biến chúng tôi đều sử dụng công nghệ hiện đại. Áp dụng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm; để đảm bảo chất lượng thành phẩm đến tay người tiêu dùng là tốt nhất.
Mua đặc sản thịt chua tại Hà Giang bằng cách nào?
Nếu quý khách hàng đang có nhu cầu tìm mua thịt chua ngon tại Hà Giang của thương hiệu Frường Foods. Vui lòng tham khảo thông tin sản phẩm trên website https://truongfoods.vn/; hoặc qua fanpage của chúng tôi. Website hiện nay bày bán rất nhiều loại thịt chua với nhiều hương vị khác nhau. Tùy theo nhu cầu và sở thích mà quý khách hàng có thể lựa chọn các sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu sử dụng. Tất cả các sản phẩm này đều được đóng gói tiện dụng đảm bảo yếu tố an toàn vệ sinh và thích hợp làm quà tặng.
Thông tin liên hệ:
VPHN: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2), Phường Cầu Diễn, Q.Nam Từ Liêm, Tp.Hà Nội.
Hotline: 0936 093 995 – Hà Nội.
Xưởng tại Phú Thọ: Khu Ba Mỏ, TT. Thanh Sơn, H. Thanh Sơn, Phú Thọ.
Như chúng ta đã biết với thực trạng xã hội nước ta hiện nay; việc người dân quan tâm nhất vẫn luôn là sức khỏe. Sức khỏe luôn là mối quan tâm hàng đầu của người tiêu dùng. Thực trạng thực phẩm sạch bẩn lẫn lộn khiến chúng ta rất lo ngại. Đặc biệt các thực phẩm đóng hộp luôn tiềm ẩn nhiều nguy cơ gây hại cho sức khỏe. Để giải đáp vấn đề này, Trường Foods sẽ cùng các bạn tìm hiểu xem lợi ích của thịt chua đối với sức khỏe người tiêu dùng. Liệu thịt chua lên men, thực phẩm đóng hộp có thực sự an toàn hay không?
Thịt chua Trường Foods – Thương hiệu uy tín hàng đầu
Với xã hội phát triển như hiện tại, việc sử dụng các thực phẩm đóng hộp sẵn là điều tất yếu. Tuy nhiên việc lựa chọn được những sản phẩm đảm bảo chất lượng lại là mối quan tâm hàng đầu.
Là 1 thực phẩm đóng hộp ăn liền; thịt chua Phú Thọ là 1 đặc sản được người tiêu dùng biết đến là sản phẩm sạch chất lượng. Thương hiệu thịt chua Trường Foods với 20 năm trong nghề là đơn vị uy tín hàng đầu của tỉnh Phú Thọ sản xuất thịt chua cung cấp số lượng lớn ra thị trường; nhằm đáp ứng nhu cầu của khách hàng.
Trường Foods bán thịt chua uy tín
Thịt chua là món ăn được lên men hoàn toàn tự nhiên từ thính và thịt lợn đã qua sơ chế. Chính vì vậy việc đảm bảo an toàn vệ sinh trong sản xuất phải được kiểm duyệt nghiêm ngặt.
Thịt lợn nguồn thực phẩm cung cấp đạm hàng ngày
Thịt chua Phú Thọ nguyên liệu chính để sản xuất chính là thịt lợn. Thịt lợn chính là một trong những loại thực phẩm cung cấp đạm hàng ngày của rất nhiều gia đình Việt. Để đảm bảo cho món thịt chua này có hương vị thơm ngon; và chất lượng cao thì nguyên liệu thịt lợn lựa chọn phải là nguyên liệu thịt lợn cao cấp.
Thịt lợn người ta sử dụng thường là thịt lợn được nuôi thả theo phương pháp tự nhiên. Thức ăn của lợn là các loại thức ăn thực vật thông thường theo đúng tiêu chuẩn của lợn truyền thống. Không sử dụng thịt lợn nuôi thả theo hình thức công nghiệp cho ăn thức ăn nên thịt lợn lúc nào cũng thơm ngon và đặc trưng.
Đặc biệt phần thịt lợn được sử dụng để chế biến thịt chua chính là phần ngon nhất của con lợn. Phần thịt được lựa chọn đó là phần thịt ở mông, vai và thân. Và phải đảm bảo khi giết mổ thịt còn tươi để đảm bảo chất lượng của món ăn.
Thịt chua phải sử dụng nguyên liệu tươi ngon
Quy trình sản xuất khép kín đạt chuẩn
Cơ sở sản xuất thịt chua Trường Foods là cơ sở đầu tiên được cấp chứng nhận ISO 22000; nguồn nguyên liệu được kiểm định hàng ngày và sản xuất trên một dây truyền khép kín. Với đội ngũ công nhân sản xuất giàu kinh nghiệm và am hiểu kiến thức an toàn vệ sinh thực phẩm; Trường Foods luôn mang lại cho khách hàng những sản phẩm đảm bảo vệ sinh và chất lượng nhất
Quá trình đóng gói sản phẩm thịt chua Thanh Sơn Phú Thọ
Tất cả các công đoạn trong quá trình sản xuất đều được thực hiện theo dây truyền khép kín. Chính vì vậy các sản phẩm của Trường Foods luôn đạt chất lượng cao nhất khi đến tay khách hàng.
Lợi ích của thịt chua đối với sức khỏe
Thịt chua là một trong những loại thực phẩm được lên men theo phương pháp tự nhiên; nên có thể cung cấp một số loại vi khuẩn có lợi cho hệ thống tiêu hóa.
Thịt chua sau khi đã tẩm ướp gia vị và thính rang sẽ cho vào ống nứa. Nên đảm bảo quá trình nhồi chặt vì quá trình lên men thịt là quá trình lên men yếm khí. Đồng thời người ta sử dụng lá ổi nhằm chống ẩm mốc và giúp cho thịt được lên men tốt hơn.
Sau khoảng từ 3 đến 4 ngày đi ủ là chúng ta có thể sử dụng thịt chua ăn kèm với một số lá đặc trưng. Thịt muối chuasẽ không giống như những loại thịt truyền thống bởi nó được lên men một cách tự nhiên nhất. Không sử dụng chất bảo quản thực phẩm nên rất an toàn cho sức khỏe của người dùng.
Đặc biệt khi chúng ta sử dụng thịt chuacó thể cung cấp một lượng vi khuẩn có lợi cho hệ tiêu hóa. Giúp cân bằng hệ vi sinh của đường ruột và giúp cho cơ thể của chúng ta được khỏe mạnh hơn. Như vậy chúng ta có thể thấy lợi ích của thịt chua đối với sức khỏe là rất có lợi.
Địa chỉ mua thịt chua Phú Thọ
Thịt chua Phú Thọ là một trong những loại đặc sản ngon của vùng đất này. Hiện nay có rất nhiều đơn vị sản xuất và phân phối loại đặc sản này. Nếu quý khách hàng có nhu cầu mua thịt chua; được làm theo phương pháp của người Mường vui lòng liên hệ với Trường Foods.
Chúng tôi là một trong những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm; hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối thịt chua Thanh Sơn. Đến với chúng tôi quý khách hàng có thể đa dạng được sự lựa chọn của mình với nhiều dòng sản phẩm khác nhau. Bạn tham khảo thêm thông tin của sản phẩm quý khách vui lòng truy cập vào website https://truongfoods.vn/ hoặc liên hệ 1900 633 312 để được tư vấn
Trường Foods – Thương hiệu thịt chua số 1 Phú Thọ
Với quy trình sản xuất khép kín đạt tiêu chuẩn ISO 22000 là tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm quốc tế. Sản phẩm cam kết 100% được lên men tự nhiên không sử dụng chất bảo quản. Nguyên liệu sản xuất chính 100% từ thịt lợn SẠCH đạt tiêu chuẩn VietGAP Chuyên cung cấp:
Thịt chua thịt muối nem sợi chất lượng cao
Thịt chua Thanh sơn Phú Thọ
Đặc Sản Phú Thọ
Đặc Sản thịt chua Thanh Sơn
Văn Phòng Hà Nội
Địa chỉ: Số 11 Nguyễn Văn Giáp (Đường K2) Phường Cầu Diễn, Từ Liêm, Hà Nội.
Văn Phòng Phú Thọ
Địa chỉ: Khu 3 mỏ – thị trấn Thanh Sơn – huyện Thanh Sơn – tỉnh Phú Thọ
Thịt chua bì sần sật cũng là một trong những loại đặc sản được rất nhiều người lựa chọn khi đến Phú Thọ. Sản phẩm này là một trong những sản phẩm nổi bật với rất nhiều ưu điểm. Mặc dù sử dụng nguyên liệu chính là thịt lợn nhưng với cách chế biến đa dạng; thì sản phẩm này cũng mang lại cho người tiêu dùng một lựa chọn khác.
Bì sần sật sản phẩm vô cùng đặc biệt
Ưu điểm nổi trội của thịt chua bì sần sật
Dễ ăn – Hương vị khác biệt
Nếu so sánh với các sản phẩm khác thì thịt chua bì sật sật sẽ có cảm giác khác biệt hơn rất nhiều. Do sản phẩm chứa tới 60% là bì lợn, 40% là thịt nạc nên khi ăn rất ngon và bùi . Đặc biệt đây là một trong những món ăn có thể dễ dàng kết hợp với nhiều loại; để tạo ra hương vị đặc biệt riêng. Giúp cho khách hàng có thể lựa chọn làm một trong những món nhậu đơn giản tại nhà.
Đặc biệt chúng ta có thể sử dụng bì sần sật để ăn ngay mà không cần phải chế biến. Giúp cho khách hàng có thể xem đây là một trong những món ăn vặt 4 mùa. Có thể sử dụng ăn bất kỳ lúc nào mà không cần phải chế biến phức tạp.
Món ngon mỗi ngày với bì sần sật mà bạn có thể áp dụng
Bì sần sật là một trong những món ăn có thể chế biến đa dạng khác nhau. Tùy theo yêu cầu và sở thích của người dùng; mà chúng ta có thể lựa chọn đây là một trong những nguyên liệu để làm món ngon mỗi ngày. Để giúp cho bạn đọc có thể chế biến được món này tốt hơn; bài viết xin chia sẻ một vài công thức đặc biệt sử dụng nguyên liệu bì sần sật.
Ăn liền
Trong số các loại đặc sản Tây Bắc ; thì đây là một trong những loại có thể sử dụng ngay mà không cần phải qua chế biến. Giúp cho người dùng có thể chế biến thành món nhậu đơn giản và tiết kiệm thời gian. Có thể sử dụng như một món ăn vặt để sử dụng hàng ngày. Tuy nhiên để gia tăng thêm hương vị của món này; chúng ta có thể áp dụng nhiều cách chế biến khác nhau.
Ăn kèm với lá sung
Nem lá sung là một trong những món ăn ngon được rất nhiều người lựa chọn. Món thịt chua bì sần sật có thể lựa chọn lá sung để ăn kèm nhằm gia tăng hương vị cho món ăn. Đây là một trong những món ăn khá đặc biệt và kết hợp vô cùng ăn ý. Lá sung có vị chát; ngọt khi ăn cùng với bì sần sật sẽ cho ra một hương vị vô cùng đặc trưng. Tùy theo sở thích của người dùng mà có thể lựa chọn nước chấm phù hợp. Tuy nhiên, nem lá sung thường ăn cùng với nước chấm ớt cay để gia tăng hương vị.
Làm bì cuốn
Trong nam có một món gọi là bì cuốn ăn kèm với nước mắm ớt cũng khá ngon. Thay vì chúng ta lựa chọn các loại bì được làm từ thịt heo; thì chúng ta có thể thay thế bằng loại bì sần sật . Nguyên liệu để tạo ra bì và nguyên liệu để tạo ra nem hoàn toàn giống nhau; là nó cũng bắt nguồn từ thịt lợn.
Để làm bì cuốn thì chúng ta có thể dùng bánh tráng; bún, các loại rau sống ăn kèm. Với một chút khéo tay là bạn sẽ có thể làm bì cuốn ăn kèm với nước mắm rất đơn giản tại nhà.
Bún bì
Một cách nữa để thưởng thức món ngon mỗi ngày; với nguyên liệu Bì sần sật chính là làm bún bì. Thay nguyên liệu bì bằng nguyên liệu bì sần sật cũng khá hợp lý. Đặc biệt loại này có hương vị thơm ngon sẽ làm cho món bún trở nên hấp dẫn hơn. Bạn có thể sử dụng bì sần sật để làm bún bì cho buổi sáng của gia đình mình bắt đầu tuyệt vời hơn.
Trường Foods – Địa chỉ cung cấp thịt chua chất lượng cao
Hiện nay trên thị trường không khó để có thể tìm kiếm được một địa chỉ cung cấp các sản phẩm thịt chua. Tuy nhiên để đảm bảo tìm kiếm được một đơn vị cung cấp sản phẩm này; chất lượng và uy tín thì quý khách hàng nên cân nhắc kỹ. Bởi điều này ảnh hưởng rất nhiều đến chất lượng cũng như ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng.
Nếu như quý khách hàng chưa tìm kiếm được một địa chỉ cung cấp thịt chua chất lượng vui lòng liên hệ với Trường Foods. Chúng tôi là một trong những đơn vị có nhiều năm kinh nghiệm hoạt động trong lĩnh vực sản xuất và phân phối. Cam kết chất lượng của sản phẩm sử dụng nguyên liệu tươi ngon nhất và áp dụng công thức chế biến truyền thống.
Thịt chua bì sần sật – giai giòn hất dẫn
Đặc biệt tất cả các sản phẩm của chúng tôi đều sản xuất trên dây chuyền công nghệ hiện đại tuân theo tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm. Để đảm bảo tất cả những sản phẩm do công ty chúng tôi sản xuất đến tay người tiêu dùng là tốt nhất. Nếu quý khách hàng có nhu cầu tham khảo sản phẩm hoặc muốn tư vấn tìm kiếm dòng sản phẩm phù hợp vui lòng truy cập website https://truongfoods.vn/.
Thịt lợn từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc của người Việt, và thường xuất hiện trên bàn ăn hàng ngày. Các món ăn, món nhậu từ thịt lợn đều rất đa dạng và hấp dẫn. Các bà các mẹ thường chế biến thịt lợn bằng cách kho, rán, luộc,… Tuy nhiên nếu ăn nhiều thường sẽ rất ngán. Điều này khiến cho cho các bà nội trợ phải thường xuyên đau đầu khi phải đổi những món mới lạ. Hiểu được điều đó, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn độc giả một vài công thức các món ăn từ thịt lợn thơm ngon, mới lạ.
Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành những miếng to bản.
Bước 2: Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Trộn đều tất cả gia vị gồm: tỏi, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng mật ong, 4 muỗng đường, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, ít muối, tiêu, dầu mè. Sau đó cho vào chảo để lửa nhỏ khuấy đều cho hỗn hợp tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ướp thịt với nước sốt đã nguội, để thịt ngấm gia vị hơn nên ướp 1 ngày hoặc qua đêm. Nếu không có thời gian thì nên ướp ít nhất là 3 tiếng.
Bước 4: Khi đã ướp xong thì xếp thịt lên lò nướng điện hay nướng bằng than hoa đều được. Khi cả 2 mặt đều chín vàng thì cắt nhỏ và xếp ra đĩa.
2. Thịt lợn giả cầy
Nguyên liệu:
500g chân giò heo hoặc thịt ba chỉ
Củ riềng, nghệ tươi, sả, ớt
Mẻ, mắm tôm
Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Công thức nấu thịt lợn giả cầy
Cách làm:
Bước 1: Riềng, sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc thái lát. Nghệ gọt vỏ sau đó giã nát để chắt lấy nước.
Bước 2: Thịt lợn đem rửa sạch, và nướng qua để lớp da bên ngoài hơi xém. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn dùng chân giò để nấu, thì dùng rơm thui vàng chân giò hoặc cho vào lò vi sóng nướng sao cho vàng. Sau khi nướng xong cũng đem rửa sạch, cạo phần cháy khét và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt đã cắt nhỏ với riềng xay nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước nghệ, bột ngọt, ớt, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại. Tiếp theo cho khoảng nước lọc vào sao cho nước ngập thịt rồi đun lửa nhỏ nấu tới khi thịt chín mềm là tắt bếp.
Bước 1: Đầu tiên đem thịt lợn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ¼ muỗng nước gừng trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 2: Tiến hành làm nước sốt chua ngọt trong thời gian ướp thịt. Cách làm sốt chua ngọt: 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 cùng nửa muỗng bột nở, cho thêm nước vào đánh đều tay để hỗn hợp bột thành hơi lỏng. Tiếp theo đánh tan lòng đỏ trứng rồi đổ chung vào hỗn hợp bột, tiếp tục đánh đều một lần nữa, nếu hỗn hợp bị đặc thì cứ cho thêm nước vào.
Bước 4: Đun nóng chảo với lửa vừa. Đổ dầu ngập chảo, sau đó cho thịt lợn đã được nhúng qua bột và dầu ăn vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra. Sau khi chiên hết thịt thì tiến hành chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới là vớt ra.
Bước 5: Cho cả thịt và rau củ đã được chiên vàng vào trộn chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
4. Thịt lợn nướng chao
Nguyên liệu:
500g thịt heo vai hoặc bắp đùi
5 viên chao
Dầu ăn, sa tế, đường, bột ngọt, nước
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chao, 3 muỗng sa tế, 2 muỗng nước cốt tỏi, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt trong thời gian khoảng 3 – 4 tiếng.
Bước 2: Nướng thịt đã ướp bằng lò vi sóng hoặc lò than đều được. Nếu nướng bằng lò vi sóng thì chỉnh thời gian nướng mỗi lần là 15 phút. Sau 15 phút nướng, bạn lấy thịt ra để quét thêm một lớp sa tế lên bề mặt thịt cho màu đẹp mắt, thấm vị. Tương tự với cách nướng lò than, bạn cũng phải quét lớp sa tế lên thịt khoảng 2 – 3 lần.
Bước 3: Khi thịt chín, xếp thịt lên đĩa, có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột cho đẹp mắt.
5. Thịt nguội từ thịt và da lợn
Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc: 800 g
Bì heo: 200 g
Bì heo: 1 miếng lớn có kích thước khoảng 20 x 40 cm
Rượu Mai Quế Lộ
Baking soda
Các gia vị: muối, đường, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay
Màu đỏ thực phẩm (có hoặc không cũng được)
Cách làm:
Bước 1: Nhúng phần da lợn vào nước sôi rồi lấy dao cạo hết lông. Sau đó, rửa lại với muối và nước sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 2: Thịt nạc đem rửa sạch với nước, thái thịt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước đều nhau.
Bước 3: Ướp thịt lợn với 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking soda. Sau 3 tiếng thì cho tiếp 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh hạt tiêu xay, một chút màu đỏ thực phẩm (không bắt buộc) vào. Đảo đều hỗn hợp thịt, rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.
Bước 4: Trải 1 miếng giấy nướng nên bàn. Sau đó trải miếng bì heo lên miếng giấy, cho một lớp thịt nạc nên, tiếp tục 1 lớp bì, 1 lớp thịt. cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Cuộn chặt miếng bì bên ngoài cùng. Bọc bên ngoài bằng 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc đã được đục lỗ xung quanh. Dùng dây nilong cố định miếng thịt nguội theo chiều ngang và chiều dọc (tương tự cách gói giò chả).
Bước 6: Cho khối thịt vào nồi hấp trong vòng 90 phút. Bóc lớp vỏ lá chuối hoặc giấy bạc ra rồi rửa khối thịt với nước sôi để nguội. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn khối thịt lại, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 đêm thịt săn lại, lúc này bạn có thể cắt ra ăn trực tiếp.
6. Thịt lợn cuộn măng hầm
Nguyên liệu:
6 dải thịt heo thái mỏng
1 cây măng
1 hộp nấm ngọc chấm xám
2 nhánh hành lá
Bột bắp, dầu hào, gia vị
Món ăn mới lạ thịt lợn cuộn măng hầm
Cách làm:
Bước 1: Măng gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật. Nấm ngâm với nước muối rồi rửa sạch, bỏ gốc. Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Trải từng miếng thịt đã được thái mỏng lên khay phẳng, rắc lên đó một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn măng vào chảo và chiên vàng đều.
Bước 4: Hòa tan bột bắp cùng dầu hào rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.
Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.
7. Thịt chua cuốn lá sung
Nguyên liệu:
800g thịt mông, vai
200g thính gạo
1,5 thìa cafe hạt nêm
2/3 thìa cafe hạt tiêu
Lá ổi và gia vị cần thiết khác
Thịt Chua Thanh Sơn – Đặc sản đất Tổ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: rửa sạch, loại bỏ bớt màng và gân của thịt. áp chảo qua miếng thịt chín mặt ngoài. Thái thành từng miếng mỏng đều nhau
Bước 2: Trộn gia vị cùng thịt theo tỷ lệ đều cho đến khi thịt ngấm gia vị
Bước 3: Tiến hành trộn thính gạo đều với thịt
Bước 4: Xếp lá ổi vào hộp sau đó nèn chặt thịt đã trộn thính. khoảng 3 ngày là có thể sử dụng được
Thịt chua là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Món ăn xuất phát từ đồng bào dân tộc mường nay được lưu giữ lại và cải tiến thành món ăn đặc sản. Thịt chua Phú Thọ mang hương vị rất đặc biệt, cho ta cảm giác thanh mát khi thưởng thức. Cách làm thịt chua cũng vô cùng đơn giản, mọi người có thể tự làm tại nhà. Thịt chua thanh sơn, món ăn từ thịt lợn sẽ thay đổi hoàn toàn vị giác của cả gia đình.
8. Thịt Muối
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ ngon
200g thính gạo
1,5 thìa cafe hạt nêm
2/3 thìa cafe hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: rửa sạch miếng thịt ba chỉ bằng muối
Bước 2: Trộn gia vị cùng thịt theo tỷ lệ đều cho đến khi thịt ngấm gia vị
Bước 3: Tiến hành trộn thính gạo đều với thịt. Ủ cho miếng thịt lên men tự nhiên trong vòng 72 tiếng là có thể đem ra chế biến sử dụng được.
Cách chế biến:
Bóc hộp sản phẩm để khoảng 5p ngoài không khí
Cho lên chiên với dầu nhỏ lửa đến khi thịt chín
Thái miếng mỏng ăn cùng với cơm trắng
Thịt muối cũng là món ăn từ thịt lợn đặc sản của Phú Thọ, món ăn mang hương vị khác biệt, có vị chua chua mặn mặn rất phù hợp ăn cùng cơm trắng. Thịt muối thanh sơn phú thọ luôn được thực khách gần xa mua về làm quà mỗi lần ghé qua mảnh đất này
Thịt lợn từ lâu đã là một nguyên liệu quen thuộc của người Việt, và thường xuất hiện trên bàn ăn hàng ngày. Các món ăn, món nhậu từ thịt lợn đều rất đa dạng và hấp dẫn. Các bà các mẹ thường chế biến thịt lợn bằng cách kho, rán, luộc,… Tuy nhiên nếu ăn nhiều thường sẽ rất ngán. Điều này khiến cho cho các bà nội trợ phải thường xuyên đau đầu khi phải đổi những món mới lạ. Hiểu được điều đó, chúng tôi xin chia sẻ đến các bạn độc giả một vài công thức các món ăn từ thịt lợn thơm ngon, mới lạ.
Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, sau đó cắt thành những miếng to bản.
Bước 2: Tỏi lột vỏ rồi băm nhuyễn. Trộn đều tất cả gia vị gồm: tỏi, 2 muỗng dầu hào, 2 muỗng nước tương, 3 muỗng mật ong, 4 muỗng đường, 1 muỗng ngũ vị hương, 1 muỗng dầu ăn, ít muối, tiêu, dầu mè. Sau đó cho vào chảo để lửa nhỏ khuấy đều cho hỗn hợp tan hết thì tắt bếp, để nguội.
Bước 3: Ướp thịt với nước sốt đã nguội, để thịt ngấm gia vị hơn nên ướp 1 ngày hoặc qua đêm. Nếu không có thời gian thì nên ướp ít nhất là 3 tiếng.
Bước 4: Khi đã ướp xong thì xếp thịt lên lò nướng điện hay nướng bằng than hoa đều được. Khi cả 2 mặt đều chín vàng thì cắt nhỏ và xếp ra đĩa.
2. Thịt lợn giả cầy
Nguyên liệu:
500g chân giò heo hoặc thịt ba chỉ
Củ riềng, nghệ tươi, sả, ớt
Mẻ, mắm tôm
Muối, nước mắm, bột ngọt, hạt nêm
Công thức nấu thịt lợn giả cầy
Cách làm:
Bước 1: Riềng, sả, ớt rửa sạch rồi cắt nhỏ hoặc thái lát. Nghệ gọt vỏ sau đó giã nát để chắt lấy nước.
Bước 2: Thịt lợn đem rửa sạch, và nướng qua để lớp da bên ngoài hơi xém. Sau đó đem rửa lại bằng nước sạch và cắt thành từng miếng nhỏ. Nếu bạn dùng chân giò để nấu, thì dùng rơm thui vàng chân giò hoặc cho vào lò vi sóng nướng sao cho vàng. Sau khi nướng xong cũng đem rửa sạch, cạo phần cháy khét và chặt thành từng miếng vừa ăn.
Bước 3: Ướp thịt đã cắt nhỏ với riềng xay nhuyễn, mẻ, mắm tôm, nước nghệ, bột ngọt, ớt, hạt nêm trong khoảng 30 phút.
Bước 4: Đun nóng dầu trong nồi, cho thịt đã ướp vào đảo đều cho tới khi thịt hơi săn lại. Tiếp theo cho khoảng nước lọc vào sao cho nước ngập thịt rồi đun lửa nhỏ nấu tới khi thịt chín mềm là tắt bếp.
Bước 1: Đầu tiên đem thịt lợn rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu hào, ¼ muỗng nước gừng trong thời gian khoảng 30 phút.
Bước 2: Tiến hành làm nước sốt chua ngọt trong thời gian ướp thịt. Cách làm sốt chua ngọt: 1 chén nước, nửa chén giấm gạo, 3 muỗng đường, 2 muỗng bột khoai tây, ¼ muỗng muối. Nấu hỗn hợp này trên bếp cho tới khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp.
Bước 3: Trộn bột mì và bột khoai tây theo tỉ lệ 2:1 cùng nửa muỗng bột nở, cho thêm nước vào đánh đều tay để hỗn hợp bột thành hơi lỏng. Tiếp theo đánh tan lòng đỏ trứng rồi đổ chung vào hỗn hợp bột, tiếp tục đánh đều một lần nữa, nếu hỗn hợp bị đặc thì cứ cho thêm nước vào.
Bước 4: Đun nóng chảo với lửa vừa. Đổ dầu ngập chảo, sau đó cho thịt lợn đã được nhúng qua bột và dầu ăn vào chảo chiên vàng hai mặt rồi vớt ra. Sau khi chiên hết thịt thì tiến hành chiên ớt chuông, hành tây, thơm, cà rốt đã cắt nhỏ và đảo cho chín tới là vớt ra.
Bước 5: Cho cả thịt và rau củ đã được chiên vàng vào trộn chung với nước sốt, nấu nhỏ lửa cho tới khi thịt và rau đều ngấm sốt thì tắt bếp, dọn ra đĩa.
4. Thịt lợn nướng chao
Nguyên liệu:
500g thịt heo vai hoặc bắp đùi
5 viên chao
Dầu ăn, sa tế, đường, bột ngọt, nước
Cách làm:
Bước 1: Thịt lợn đem rửa sạch, để ráo, cắt thành những miếng mỏng vừa ăn. Ướp thịt với chao, 3 muỗng sa tế, 2 muỗng nước cốt tỏi, 2 muỗng đường, 2 muỗng dầu ăn, 1 muỗng bột ngọt trong thời gian khoảng 3 – 4 tiếng.
Bước 2: Nướng thịt đã ướp bằng lò vi sóng hoặc lò than đều được. Nếu nướng bằng lò vi sóng thì chỉnh thời gian nướng mỗi lần là 15 phút. Sau 15 phút nướng, bạn lấy thịt ra để quét thêm một lớp sa tế lên bề mặt thịt cho màu đẹp mắt, thấm vị. Tương tự với cách nướng lò than, bạn cũng phải quét lớp sa tế lên thịt khoảng 2 – 3 lần.
Bước 3: Khi thịt chín, xếp thịt lên đĩa, có thể trang trí thêm cà chua, dưa chuột cho đẹp mắt.
5. Thịt nguội từ thịt và da lợn
Nguyên liệu:
Thịt lợn nạc: 800 g
Bì heo: 200 g
Bì heo: 1 miếng lớn có kích thước khoảng 20 x 40 cm
Rượu Mai Quế Lộ
Baking soda
Các gia vị: muối, đường, hạt nêm, xì dầu, hạt tiêu xay
Màu đỏ thực phẩm (có hoặc không cũng được)
Cách làm:
Bước 1: Nhúng phần da lợn vào nước sôi rồi lấy dao cạo hết lông. Sau đó, rửa lại với muối và nước sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ hình vuông.
Bước 2: Thịt nạc đem rửa sạch với nước, thái thịt thành những miếng vuông nhỏ có kích thước đều nhau.
Bước 3: Ướp thịt lợn với 2 muỗng cà phê muối và 1 muỗng cà phê baking soda. Sau 3 tiếng thì cho tiếp 2 muỗng canh xì dầu, 2 muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh rượu Mai Quế Lộ, 1 muỗng canh hạt tiêu xay, một chút màu đỏ thực phẩm (không bắt buộc) vào. Đảo đều hỗn hợp thịt, rồi cho vào tủ lạnh ướp qua đêm.
Bước 4: Trải 1 miếng giấy nướng nên bàn. Sau đó trải miếng bì heo lên miếng giấy, cho một lớp thịt nạc nên, tiếp tục 1 lớp bì, 1 lớp thịt. cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 5: Cuộn chặt miếng bì bên ngoài cùng. Bọc bên ngoài bằng 1 lớp lá chuối hoặc giấy bạc đã được đục lỗ xung quanh. Dùng dây nilong cố định miếng thịt nguội theo chiều ngang và chiều dọc (tương tự cách gói giò chả).
Bước 6: Cho khối thịt vào nồi hấp trong vòng 90 phút. Bóc lớp vỏ lá chuối hoặc giấy bạc ra rồi rửa khối thịt với nước sôi để nguội. Dùng màng bọc thực phẩm cuộn khối thịt lại, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh. Sau 1 đêm thịt săn lại, lúc này bạn có thể cắt ra ăn trực tiếp.
6. Thịt lợn cuộn măng hầm
Nguyên liệu:
6 dải thịt heo thái mỏng
1 cây măng
1 hộp nấm ngọc chấm xám
2 nhánh hành lá
Bột bắp, dầu hào, gia vị
Món ăn mới lạ thịt lợn cuộn măng hầm
Cách làm:
Bước 1: Măng gọt vỏ, luộc chín và vớt ra ngâm với nước lạnh. Sau đó thái miếng nhỏ hình chữ nhật. Nấm ngâm với nước muối rồi rửa sạch, bỏ gốc. Hành lá rửa sạch cắt khúc.
Bước 2: Trải từng miếng thịt đã được thái mỏng lên khay phẳng, rắc lên đó một chút bột bắp và gia vị, xếp lần lượt măng, nấm, hành lá vào cuộn tròn.
Bước 3: Cho ít dầu vào chảo, đặt từng miếng thịt cuộn măng vào chảo và chiên vàng đều.
Bước 4: Hòa tan bột bắp cùng dầu hào rồi đổ vào chảo riêng đun tới khi sôi hơi sánh lại là được.
Bước 5: Xếp từng phần thịt cuộn đã chiên chín ra dĩa, rưới sốt lên trên là xong.
7. Thịt chua cuốn lá sung
Nguyên liệu:
800g thịt mông, vai
200g thính gạo
1,5 thìa cafe hạt nêm
2/3 thìa cafe hạt tiêu
Lá ổi và gia vị cần thiết khác
Thịt Chua Thanh Sơn – Đặc sản đất Tổ
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: rửa sạch, loại bỏ bớt màng và gân của thịt. áp chảo qua miếng thịt chín mặt ngoài. Thái thành từng miếng mỏng đều nhau
Bước 2: Trộn gia vị cùng thịt theo tỷ lệ đều cho đến khi thịt ngấm gia vị
Bước 3: Tiến hành trộn thính gạo đều với thịt
Bước 4: Xếp lá ổi vào hộp sau đó nèn chặt thịt đã trộn thính. khoảng 3 ngày là có thể sử dụng được
Thịt chua là đặc sản nổi tiếng của vùng đất Thanh Sơn Phú Thọ. Món ăn xuất phát từ đồng bào dân tộc mường nay được lưu giữ lại và cải tiến thành món ăn đặc sản. Thịt chua Phú Thọ mang hương vị rất đặc biệt, cho ta cảm giác thanh mát khi thưởng thức. Cách làm thịt chua cũng vô cùng đơn giản, mọi người có thể tự làm tại nhà. Thịt chua thanh sơn, món ăn từ thịt lợn sẽ thay đổi hoàn toàn vị giác của cả gia đình.
8. Thịt Muối
Nguyên liệu:
500g thịt ba chỉ ngon
200g thính gạo
1,5 thìa cafe hạt nêm
2/3 thìa cafe hạt tiêu
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế thịt lợn: rửa sạch miếng thịt ba chỉ bằng muối
Bước 2: Trộn gia vị cùng thịt theo tỷ lệ đều cho đến khi thịt ngấm gia vị
Bước 3: Tiến hành trộn thính gạo đều với thịt. Ủ cho miếng thịt lên men tự nhiên trong vòng 72 tiếng là có thể đem ra chế biến sử dụng được.
Cách chế biến:
Bóc hộp sản phẩm để khoảng 5p ngoài không khí
Cho lên chiên với dầu nhỏ lửa đến khi thịt chín
Thái miếng mỏng ăn cùng với cơm trắng
Thịt muối cũng là món ăn từ thịt lợn đặc sản của Phú Thọ, món ăn mang hương vị khác biệt, có vị chua chua mặn mặn rất phù hợp ăn cùng cơm trắng. Thịt muối thanh sơn phú thọ luôn được thực khách gần xa mua về làm quà mỗi lần ghé qua mảnh đất này
![[IMG]](https://truongfoods.vn/wp-content/uploads/2021/09/thit-chua-toi-ot-scaled.jpg)
![[IMG]](https://truongfoods.vn/wp-content/uploads/2021/09/Cach-an-thit-chua-scaled.jpg)
